Acciughe Marinate

Ingredienti

500 G Acciughe Piccole
1 Spicchio Aglio
2 Limoni
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione
Pulite le acciughe, togliete testa, interiora e lisca, apritele a metà senza dividerle, disponetele a raggio in un piatto fondo. Tritate prezzemolo e aglio, unite il succo dei limoni, sale e pepe. Emulsionate e versate la salsa sui pesci, coprite e tenete al fresco alcune ore.